Estoes gracias a un componente especial llamado pectina, que es el encargado de darle la textura a nuestras mermeladas, este elemento se encuentra presente en la mayoría de las frutas, sin embargo, no todas las frutas tienen la misma cantidad de pectina, por lo tanto algunas frutas serán mucho mejores para hacer
Losbotes de cristal son los más adecuados a la hora de conservar mermelada. Puedes reutilizar botes de otras conservas, pero para ello deberás
Estosdías hice mermelada de ciruelas verdes siguiendo esta receta, con ligeras variaciones. El resultado: muy muy bueno, para repetir. Os dejo por aquí lo que aprendí con esas pequeñas variaciones: – Con 2 gramos de agar-agar para 1100g de ciruela (sin hueso), la consistencia se queda muy aguada. Pero con 4 gramos para 1200
Sacaladel frasco, ponela en la olla y preparala de nuevo. Si notás que sigue igual, añadile un corazón de manzana como describimos arriba. Verté la mermelada en un recipiente pequeño y dejalo en un horno a 90°C por una hora. Ponele una cucharadita de semillas de chía a la mermelada dentro del frasco y revolvela.
Paracongelar la masa de hojaldre casera, se debe envolver cuidadosamente con papel de aluminio o film transparente, o incluso se puede almacenar en una bolsa resistente para congelador. Si se almacena en las condiciones adecuadas, un hojaldre congelado conservará su calidad óptima durante aproximadamente 10 a 12
Muchaspersonas tenemos la manía de almacenar en el refrigerador, todo lo que abrimos por primera vez. Sin embargo, debes saber que debido a la alta cantidad de azúcares y conservadores con los que cuenta la mermelada se preserva por más tiempo, por lo cual, resulta mejor dejar los tarros de esta a temperatura ambiente.
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se puede congelar la mermelada casera
